L’anàlisi sensorial és un conjunt de tècniques que permet l’avaluació objectiva dels atributs organolèptics (sensorials) d’un producte a través dels sentits. A la Fundació Miquel Agustí som especialistes en l’anàlisi sensorial com a eina per al control i la millora de la qualitat en productes d’origen vegetal.
Disposem d’un panel de tast entrenat amb més de 10 anys d’experiència en l’anàlisi sensorial de mongeta, tomàquet i calçot. També tenim experiència en l’entrenament de panels de tast per a productes agroalimentaris i en l’organització de tastos de consumidors/es.