La Fundació Miquel Agustí i l’Associació de Productors de la Mongeta de Castellfollit del Boix organitzen, el proper dissabte 20 d’abril, un tast de consumidors per conèixer el grau de preferència d’aquesta mongeta. El tast, que es farà al Mercat de Productes agraris de Manresa, forma part del projecte “Recuperació de la mongeta de Castellfollit del Boix: estudi de la variabilitat i elaboració d’un idiotip” realitzat per la Fundació Miquel Agustí juntament amb l’Ajuntament de Castellfollit del Boix.
L’Associació de Productors de Mongetes de Castellfollit del Boix ha iniciat amb el patrocini de l’ajuntament d’aquesta localitat, un projecte de recuperació de la varietat tradicional d’aquestes contrades del Bages. La finalitat del projecte és determinar les condicions òptimes de cultiu i seleccionar les millors llavors per tal d’aconseguir un producte uniforme, productiu i que complagui les exigències dels consumidors. Les tasques de recerca s’han encomanat a la Fundació Miquel Agustí (FMA) amb experiència en la recuperació de varietats de mongeta com ara la del Ganxet o Santa Pau. La FMA ja ha iniciat l’estudi del valor sensorial de les diverses variants de mongeta de Castellfollit del Boix i dels efectes que tenen tant els aspectes genètics com de cultiu en l’elevada estima que el públic té envers d’aquest producte.