• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
Fundació Miquel Agustí
  • Sobre Nosaltres
  • Recerca
  • Serveis
  • Banc de Llavors FMA-UPC
  • Notícies
Estàs aquí:Inici / Documentació

Catàleg de varietats tradicionals catalanes d’enciam

Fruit de la co-evolució entre la diversitat genètica existent en l’enciam (Lactuca sativa) i els agrosistemes que trobem al nostre territori, al llarg de més de 2.000 anys d’història (les primeres cites del cultiu de l’enciam són del Regne Mitjà d’Egipte, fa 4.500 anys), s’ha generat una diversitat de varietats tradicionals important, algunes de les quals encara són conservades pels pagesos. De fet, quan realitzem col·lectes de germoplasma pel territori, l’enciam, el tomàquet, la mongeta o la carbassa són les espècies que es troben més a les mans dels pagesos.

Varietats com l’enciam del sucre, l’enciam negre de Vilafranca, l’enciam dels tres ulls o l’enciam cua d’oreneta són encara presents als horts, tot i que generalment són cultivats per auto-consum i rara vegada arriben als mercats. Conservar aquesta diversitat genètica és un objectiu prioritari, entenent-la com un llegat cultural de primer ordre, però també com un recurs essencial de la nostra seguretat alimentària.

Aquest document té per objectiu resumir la informació que disposem actualment respecte a les varietats tradicionals catalanes d’enciam, així com presentar els materials que es troben emmagatzemats al Banc de Germoplasma de la Fundació Miquel Agustí/Escola Superior d’Agricultura de Barcelona.

lactucaeguiaBaixa
Any: 2019

Documentació relacionada

A Comparison of Landraces vs. Modern Varieties of Lettuce in Organic Farming During the Winter in the Mediterranean Area: An Approach Considering the Viewpoints of Breeders, Consumers, and Farmers

The interest of farmers in growing lettuce landraces is increasing, as landrace varieties prove particularly appealing to consumers striving to purchase natural, local, and high-quality produce. Although high genetic diversity […]

Llegeix més

Preconització de varietats tradicionals i comercials d’enciam per cultiu ecològic en cicle d’estiu

Amb l’objectiu de proporcionar als productors/es ecològics d’enciam dades tècniques per facilitar l’elecció varietal, dins el projecte “Selecció de varietats d’enciam per a les explotacions agrícoles ecològiques” s’ha realitzat un […]

Llegeix més

Caracterització de varietats exòtiques d’enciam de tipus espàrrec

L’enciam espàrrec o wosun és un tipus varietal poc conegut a Catalunya. A la seva zona d’origen (Xina) és molt apreciat per consumir-ne les tiges, les quals generalment es mengen […]

Llegeix més

Fundació Miquel Agustí

Plaça de Sant Roc, 1 – 08201 Sabadell
recerca@fundaciomiquelagusti.cat
+34 935521101

Seccions

  • Notícies
  • Sobre Nosaltres
  • Recerca
  • Serveis

Webs de projectes de la FMA

  • traditom
  • espigallsdelgarraf
  • festom
  • tomaliers
  • Política de privacitat
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube