La mongeta del Ganxet és una de les varietats tradicionals d’horta de la que es disposa d’un major coneixement científico-tècnic, fruit de les investigacions que des d’inicis de la dècada dels anys 90 ha portat a terme la Fundació Miquel Agustí (FMA). Les col·lectes de germoplasma des de llavors fetes per aquesta institució han permès recollir, documentar i conservar un total de 388 entrades de mongeta del Ganxet, preservant d’aquesta manera la varietat dels processos d’erosió genètica.
En aquest article divulgatiu, es presenta un resum dels treballs científics i tècnics fets per l’entitat entorn aquesta varietat. Més a més, es realitzen propostes per millorar les funcions de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) “Mongetes del Ganxet” perquè sigui un instrument eficient per millorar la rendibilitat de les produccions locals d’aquesta varietat.
Any: 2015