• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
Fundació Miquel Agustí
  • Sobre Nosaltres
  • Recerca
  • Serveis
  • Banc de Llavors FMA-UPC
Estàs aquí:Inici / Espècies

Col Brotonera

Breu resum de la varietat

La col brotonera és una planta de la família de les crucíferes que no forma cabdell. Es caracteritza per tenir la fulla allargada i de color verd. Fortament pinnatisecta (fulles seccionades amb la nervadura pinnada) i bollada, dos caràcters que ofereixen a la fulla un aspecte “arrissat”, singular d’aquesta varietat de col. Aquest aspecte s’associa, segons els agricultors, a una major qualitat organolèptica del producte que se’n comercialitza: els brotons i espigalls. Tot i així, en els camps de cultiu de la col brotonera s’observa un elevat grau d’heterogeneïtat entre plantes. Aquest fenomen es detecta sobretot en la forma de les fulles, fet comprensible atenent que es tracta de poblacions amb una suposada variabilitat genètica i on la probabilitat d’encreuament amb d’altres varietats és molt elevada si no es té cura en l’aïllament, ja que la col és una planta al·lògama que es pol·linitza a través dels insectes.

Documentació relacionada

La col brotonera, estudi etnobotànic i de preferències dels consumidors/es

La col és una de les espècies cultivades més fascinants que existeixen. La col de cabdell, el bròquil, la coliflor, la col de Brussel·les, la col llombarda… totes pertanyen a […]

Llegeix més

Fundació Miquel Agustí

Plaça de Sant Roc, 1 – 08201 Sabadell
recerca@fundaciomiquelagusti.cat
+34 935521101

Seccions

  • Noticies
  • Sobre Nosaltres
  • Recerca
  • Serveis

Webs de projectes de la FMA

  • traditom
  • espigallsdelgarraf
  • festom
  • tomaliers
  • Política de privacitat
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube