BREU RESUM DE LA VARIETAT
La varietat Castellfollit del Boix és d’origen mesoamericà, les seves llavors són blanques, tenen forma rectangular/ovoide i són bastant aplanades, tenen una mida mitjana. Castellfollit del Boix pertany a la classe comercial Great Northern. Té creixement indeterminat, però es cultiva sense cap mena de tutor. Les flors són completament blanques. Les beines són de color verd i tenen una longitud mitjana. Les produccions d’aquesta varietat són baixes, perquè es cultiva en secà, però poden esdevenir més elevades si es fan regs de suport. Des del punt de vista sensorial es caracteritza per una baixa farinositat, baixa percepció de la pell i sabor suau.
Fitxa completa de la varietat
