• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Fundació Miquel Agustí
  • Sobre Nosaltres
  • Recerca
  • Serveis
  • Banc de Llavors FMA-UPC
  • Notícies
Estàs aquí:Inici / old

Mongeta Genoll de Crist

21 de setembre de 2016

BREU DESCRIPCIÓ DE LA VARIETAT

La varietat Genoll de Crist, d’origen andí, es caracteritza per les seves llavors, ovalades i de mida gran, aproximadament la meitat de la llavor és de color blanc, i l’altra meitat presenta un dibuix amb tonalitats marrons i granats, aquest dibuix és el que dóna nom a la varietat, Genoll de Crist queda inclosa dins de la classe comercial Rounded caparron. Té creixement indeterminat. Les flors són blanques i tenen l’estendard de color lila clar (no presenta estries). Les beines presenten una mida intermèdia, són de color verd a l’estadi immadur, i de color verd amb ratlles carmí a la maduresa. La baixa fibrositat de les beines verdes les fa apreciades, també, per consum en tendre. Les produccions d’aquesta varietat tendeixen a ser elevades, en comparació amb la resta de varietats tradicionals catalanes. Des del punt de vista sensorial es caracteritza per una elevada farinositat, percepció de la pell intermèdia i sabor intens.

genoll_4

Fitxa completa de la varietat

descarregar document

Arxivat com a: old

Barra lateral primària

Cerca

Webs de projectes de la FMA

  • traditom
  • espigallsdelgarraf
  • festom
  • tomaliers

Fundació Miquel Agustí

Plaça de Sant Roc, 1 – 08201 Sabadell
recerca@fundaciomiquelagusti.cat
+34 935521101

Seccions

  • Notícies
  • Sobre Nosaltres
  • Recerca
  • Serveis

Webs de projectes de la FMA

  • traditom
  • espigallsdelgarraf
  • festom
  • tomaliers
  • Política de privacitat
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube