L’espectroscòpia d’infraroig proper (NIR, Near Infrared) és una tècnica molt versàtil i àmpliament utilitzada en el sector agroalimentari. Entre els seus usos més destacats, l’espectroscòpia NIR es pot utilitzar com a mètode alternatiu en l’avaluació de la qualitat (química, nutricional i sensorial) o per al control rutinari de productes.
Aquesta tècnica presenta certs avantatges en comparació amb els mètodes analítics convencionals, com la determinació simultània de diferents paràmetres de qualitat (tècnica multi-analit), la rapidesa i baix cost de l’anàlisi (una vegada es disposa dels models de predicció), l’elevada precisió, la capacitat de predir paràmetres físics o químics, ser un mètode no destructiu amb les mostres i sovint sense necessitat de pretractament d’aquestes, i no utilitzar reactius ni produir residus.
Des de la Fundació Miquel Agustí desenvolupem projectes específics per a empreses del sector agroalimentari per estudiar la viabilitat d’utilitzar aquesta tecnologia en els seus processos productius. També oferim el nostre equip NIR com a servei en lloguer.
Equipament
- FT-NIR Antaris II (Termo Fisher Scientific): equip de sobretaula que treballa en el rang entre 10000 i 4000 cm-1. Disposa d’una esfera integradora per lectures en reflectància (amb accessori per registre en rotació, spinner) i transflectància, així com d’un mòdul d’anàlisi per transmissió.
- Vis-NIR F-750 Produce Quality Meter (Felix Instruments): equip portàtil que treballa en el rang entre 310 i 1100 nm.
Servei d’anàlisi de nitrats per NIR de mostres d’enciam i bleda
Aquest servei forma part del projecte “Monitoratge del contingut de nitrats en hortalisses de fulla a Catalunya: elaboració participativa d’un mapa dinàmic mitjançant l’ús del NIR que permeti actuar de manera preventiva i correctora”. Està adreçat a productors d’hortalisses de fulla, que són aquelles més susceptibles d’emmagatzemar nitrats en la seves parts comestibles. Concretament treballem amb enciam de la varietat Meravella i bleda verda de penca blanca.
Si cultives aquestes varietats i vols que n’analitzem el seu contingut en nitrats de forma gratuïta, només cal que ens enviïs un correu electrònic a annapalou@fundaciomiqeulagusti.cat, amb el títol “Servei d’anàlisi de nitrats per NIR de mostres d’enciam i bleda” i la següent informació:
- Nom i cognoms:
- E-mail / Telf. de contacte:
- Tipus de mostres: enciam Meravella / bleda verda de penca blanca
Nosaltres ens posarem en contacte amb tu per aclarir el procediment i concretar la data d’enviament de les mostres a les nostres instal·lacions, ja que s’han d’analitzar el màxim de fresques possible.